家常做法鱼香茄子：教你轻松做出美味经典鱼香茄子！

家常做法鱼香茄子:教你轻松做出美味经典鱼香茄子!

材料:茄子,蒜,葱,香菜,盐,豆瓣酱,生抽,鸡精,植物油。

做法:

1、茄子切丝,放入生抽和淀粉腌制10分钟。

2、锅烧热,放油,放入葱花爆香,再放入茄子翻炒。

3、茄子炒熟,放入盐,生抽和鸡精炒均匀。

4、茄子炒均匀后,放入蒜沫炒匀。

5、出锅前撒上香菜末。

家常做法鱼香茄子:教你轻松做出美味经典鱼香茄子!

主料:茄子500g,青椒1个,辅料:油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,酱油适量,鸡精适量,胡椒粉适量。

1、茄子切块,青椒切块,蒜切末,姜切片。

2、将茄子放入加了盐的冷水中浸泡10分钟。

3、然后捞出控干水份。

4、锅中油热后,放入蒜末姜末爆香。

5、倒入茄子。

6、调入生抽。

7、加入辣椒,盐,鸡精,胡椒粉。

8、加入适量的水,盖上锅盖大火煮开后转小火,待茄子煮软,即可关火。

9、撒入葱花即可。

吃茄子的好处

促进血液循环

茄子有活血化淤的功效,在平时的时候吃一些茄子可以促进血液循环,从而能够改善和预防一些心血管方面的疾病,比如说因为血小板低而出现的脑出血等,都能起到很好的预防作用。

预防坏血病

茄子里面含有丰富的维生素P,这种物质进入人体以后能够促进人体内维生素P的合成,对预防坏血病也有一定的效果。

降低血脂

茄子里面的不饱和脂肪酸含量比较高,这种物质能够降低胆固醇,从而能够防止高血脂,对于患有动脉硬化的患者来说有很好的预防作用,而且对于冠心病患者来说,也有一定的调养作用。

保护心血管

茄子里面含有丰富的维生素P,这种物质进入人体以后能够促进人体内的维生素C合成,可以降低人体内胆固醇的含量,从而也就降低了患心血管方面疾病的几率,可以起到保护心血管的功效。

茄子中含有丰富的维生素C和维生素E,这两种物质进入人体以后能够延缓人体的衰老,能够起到延缓衰老的作用,还能够延缓衰老。