家常做法大公开！轻松学会糖醋排骨的做法，让你快速成为厨房小能手！

家常做法大公开!轻松学会糖醋排骨的做法,让你快速成为厨房小能手!

一、烹饪技巧

1、做糖醋排骨时,一次不要放太多,因为太多,会让菜味太重。

2、做糖醋排骨的诀窍

做糖醋排骨时,用淡盐水浸泡一小时左右,把盐渍得直了,再用清水洗去,味道就没有了。

3、做糖醋排骨时,锅中加食用油,油热后加入姜片,煸出香味后,再加入糖,煸出糖色后,再加入水,这时候就要用小火了,因为,如果不烧开,糖就会变成焦糖色了,影响糖醋排骨的味道。

4、还有就是糖醋排骨的营养

5、糖醋排骨也可以做糖醋排骨

二、做法二

1.排骨切成小块。

2.将姜切片。

3.将锅烧热,下油。

4.下入姜片。

5.加入排骨。

6.加入盐。

7.加入酱油。

8.加入醋。

9.加入老抽。

10.加入糖。

11.加入醋。

12.加入水。

13.烧开后转小火,慢慢炖。

14.大约四十分钟后,排骨已经差不多熟了。

15.加入香菜,出锅。

三、做法三

1.排骨切成段,洗净。

2.加入盐,老抽,醋,料酒,五香粉,鸡精,水淀粉。

3.抓匀腌制10分钟。

4.将腌制好的排骨下锅炸至金黄后捞出。

5.起油锅,放入八角,葱,孜然,香叶,花椒,糖,料酒。

6.大火炒制五香粉。

7.改小火,加入糖,醋,料酒,葱,煸炒。

8.倒入排骨。

9.放入花椒,孜然,香叶,茴香,翻炒。

10.加酱油。

11.加入水,没过排骨。

12.大火烧制排骨。

13.烧制排骨浓,放葱,煸炒。

14.加入红烧酱油。

15.大火烧开。

16.转小火,加入味精,调好口味,大火烧制排骨。

17.大火收汁。

18.装盘。