多宝鱼美味烹饪秘笈：打造口感鲜嫩、味道醇香的独特做法！

多宝鱼美味烹饪秘笈:打造口感鲜嫩、味道醇香的独特做法!

大马哈鱼

别看多宝鱼的肉质够硬,但是它的鱼肉又是韧性十足,而且这类鱼肉还非常的有嚼劲,所以很多人喜欢把它作为一种生鱼片或者是清蒸的鱼,虽然清蒸也是非常的美味,但是这样的鱼肉不仅吃起来特别的鲜嫩,而且还特别的有嚼劲,所以很多人喜欢这样的一道食物。

材料:大马哈鱼,葱花,料酒,姜,糖,盐,油

做法:

1、把多宝鱼处理干净,把鱼背部的骨刺都给拔掉,然后把鱼放在盘子里,在鱼肉上抹上一层盐和料酒,腌制10分钟;

2、在切菜板上切下来的葱段和姜丝,用少量油腌制,然后再在切成段,不要切太大,不然蒸好的鱼容易散开;

3、在蒸锅上铺好一层菜垫,把腌制好的多宝鱼放在上面,再把切下来的葱段和姜丝铺上,然后在铺葱段和姜丝的菜垫上一层菜垫,最后在上面再在鱼的上面撒一点葱花。

韩国泡菜

韩国泡菜中的白菜,可以说是最好的一种搭配。韩国泡菜,又叫卷心菜、莲花白菜,顾名思义,就是它的叶子一片片散开,像一片片树叶,是一种有嚼劲的蔬菜,但是又不会咬不动,它的叶子有一些狭窄,而且菜心很肥厚,吃起来有一种特殊的香气,配上一碗饭,能够增强食欲,还有润肠通便的作用。韩国泡菜的味道十分特别,和卷心菜一起吃,不仅能够开胃,还能够帮助调理肠胃,一举两得。

韩国泡菜可以用蒸锅吗

韩国泡菜可以用蒸锅蒸,但是需要注意的是,在蒸之前要在菜垫上一层菜,这样能够避免吃到青菜的时候菜会散开。如果买的是干的泡菜,最好在蒸之前先用水焯一下,这样可以去除部分的酸味。如果买的是绿的泡菜,最好在蒸之前先用水焯一下,这样能够避免生酸。

韩国泡菜吃法

叉烧酱

材料:韩国泡菜500克,生抽2大匙,黑胡椒碎少许,蒜蓉1/4茶匙,辣椒酱1/4茶匙,白糖1茶匙,红醋1/4茶匙,凉开水1/4茶匙,油2茶匙。