回味经典！尝试这款口感醇香、色香味俱佳的回锅肉美食！

回味经典!回味经典!

回锅肉的味道真的是特别的香,而且色泽金黄,色香味俱佳,吃起来味道鲜美,回味无穷!回味经典!并且菜式非常的丰富,其中回锅肉最为常见的就是回锅肉了,下面我们就来详细的了解一下回锅肉怎么做好吃。

回锅肉又名回锅回锅肉、回锅卤子,是川菜名菜。口味咸香,回锅肉的营养价值丰富,富含蛋白质,同时还含有铁元素和多种矿物质,十分适合饭前食用,十分适合用来快速补充人体所需营养。

食材:回锅肉200克,青蒜1根,豆瓣酱1汤匙,花椒1茶匙,干辣椒5根,酱油2茶匙,葱1根,姜1块,料酒1汤匙,油1茶匙,高汤或清水适量。

做法:

1、把锅烧热,然后放油,把豆瓣酱,花椒,干辣椒炒香,接着放入葱姜爆香。

2、然后把豆瓣酱,花椒和辣椒放到锅底,再把高汤倒入锅里,再放入酱油,盐,料酒,味精等调料。

3、大火烧开,最后把火关小,让锅里的调料充分的吸收肉的味道,那么可以再放入一些味精。

4、再烧开后,把火关小,直到用大火烧15分钟左右,就可以出锅了。

回锅肉的营养价值

回锅肉是一道比较家常的家常菜,深受老百姓的喜欢,在川菜中回锅肉和回锅肉都是属于川菜的代表菜品,回锅肉富含蛋白质,尤其是铁元素的含量很高,非常适合大家食用,经常食用可以补充身体所需要的营养。

回锅肉的营养价值非常丰富,富含碳水化合物,具有补充能量,维持大脑功能,提高身体免疫力的功效,有利于身体健康,而且能够补充人体所需要的蛋白质,特别是可以为身体提供所需要的各种营养物质,是非常适合大家食用的,食用价值非常高。

回锅肉中含有的营养非常丰富,不仅含有丰富的蛋白质,同时还有多种氨基酸,以及钙、磷、铁等矿物质元素,人体经过长时间的食用,对身体非常有好处,所以在日常生活中可以适当食用,回锅肉可以缓解很多的身体不适,但是在食用的时候要注意方法,避免食用过量,出现腹部疼痛、腹泻等症状。