剁椒怎么做学做剁椒的绝佳教程，轻松制作香辣剁椒的秘密分享！

剁椒怎么做学做剁椒的绝佳教程,轻松制作香辣剁椒的秘密分享!

食材明细

剁椒、姜蒜、泡椒、红辣椒、料酒、鸡精

烹饪步骤

1.泡椒洗净后用盐水浸泡,晾干,红辣椒洗净后用刀拍碎,姜蒜切碎,红辣椒切碎备用。

2.把沥干水分的剁椒放入干净无水的玻璃瓶子中,加适量料酒、鸡精,加入适量清水,再加入一点凉白开,搅拌均匀,让剁椒充分浸泡。

3.把红辣椒用剪子剪开,放进干净无水的玻璃瓶子中,倒入适量料酒,加入凉白开,盖好瓶盖,放在冰箱冷藏室里冷藏两个小时以上,让它充分吸收水分。

4.把腌好的剁椒取出,放在盆中,然后加入适量料酒,搅拌均匀。

5.把冰箱的冷藏室密封起来,让剁椒充分吸收水分,腌制2个小时即可食用。

用剁椒腌制,这样腌制出来的剁椒非常香,不喜欢的朋友也可以不用这样腌制。

6.把剁椒腌好后,还需要在容器底部垫一层保鲜膜,让腌制起来更容易。

腌制剁椒大全

腌剁椒大全:黑木耳、干红辣椒、洋葱、大蒜、鸡精、花椒粉、香油、酱油。

1.把干木耳用清水泡发,择洗干净,掰成小朵;洋葱切丝;辣椒、洋葱切丝;大蒜切末;姜切末;

2.把洋葱、蒜、辣椒、鸡精、花椒粉、香油、酱油、酱油、食用油和少量水调和成调味汁备用;

3.把锅中烧开适量水,加入调味汁和适量盐,搅拌均匀,晾凉后倒入容器中,密封冷藏保存即可。

腌剁椒大全:剁椒蒸排骨

原料:猪小排、剁椒、蒜。