分享红烧猪蹄最简单的做法大揭秘，初学者也能轻松做出美味！

分享红烧猪蹄最简单的做法大揭秘,初学者也能轻松做出美味!

做法一:

1、猪脚的制作方法

将猪脚切成小块,放清水里面浸泡半小时。把葱姜,蒜切片。香菇切片,放到锅里面备用。锅里面放清水烧开,把泡好的猪蹄焯一下水,将猪蹄上的血沫去掉。然后在锅里放一些油,然后放入葱姜蒜,放入切好的猪蹄,翻炒出猪蹄里的油。然后放入一勺豆瓣酱,放一茶匙生抽,一茶匙老抽,再放入一点点冰糖。放入干辣椒,然后再加一小勺老抽,加入少量的盐,糖和适量的水。大火煮开,然后改成小火炖十分钟,然后加入香菇片,再继续炖10分钟。十五分钟以后放入鸡精,再煮两分钟。五分钟以后关火。

做法二:

1、红烧猪蹄的做法

把猪蹄放入开水里面煮一会,待用。烧开水之后把猪蹄放入里面焯一下水,等猪蹄煮出血沫子的时候,然后把猪蹄捞出来。锅中放入适量的油,烧到五成热,把葱姜蒜进行爆香,然后放入猪蹄,加入料酒,酱油,放入盐,再放入老抽,老抽和少许的冰糖。加入热水,然后把猪蹄炖烂,等猪蹄炖烂以后,再把猪蹄捞出来。

2、萝卜猪蹄汤的做法

准备500克猪蹄,生姜一块,白萝卜半个,桂皮一些,花椒一些,把猪蹄清洗干净,放到锅里面,加入适量的水,加入桂皮,花椒,以及白萝卜,在烧开之后,把猪蹄捞出来,晾干。锅中倒入适量的油,烧到五成热的时候,放入猪蹄,炸到猪蹄蓬起来,然后捞出来,控干油。把控干的猪蹄,放到锅中,加入适量的水,加入花椒,大料,葱,姜,放入老抽,加入适量的盐,放入白糖,加入白醋,再加入适量的味精,盖上锅盖,小火慢慢的炖,炖到猪蹄软烂,然后再放入萝卜,萝卜熟透就可以吃了。