分享最地道的家常意大利面做法，让你的餐桌品尝正宗意式美食

分享最地道的家常意大利面做法,让你的餐桌品尝正宗意式美食。

制作步骤:

第一步,是给意大利面打上一层蛋液。

第二步,开始调面。最好选择高筋面粉,有利于挂浆,保证挂浆后不粘连。

第三步,面擀面皮,面片尽量擀的薄一些,大小适中,这样的面条吃起来方便,并且手感也容易润滑。

第四步,把西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。

第五步,把意大利面和切好的西红柿放入搅拌机。然后加水和面,尽量软一些,如果你想面条多的话,可以把擀好的面条放入盆中,撒上一点盐。

第六步,加水,基本面和水的比例为2:1,再加入打好的鸡蛋液,再把西红柿鸡蛋液搅拌均匀,面比较湿润。

第七步,加入打好的鸡蛋液。

第八步,搅拌均匀。

第九步,搅拌成面糊糊。

第十步,锅内倒油,油热后,先把面饼放入锅中,快速煎至两面金黄。

第十一步,饼面煎好后,表面撒上适量的番茄酱。

第三步,再把西红柿鸡蛋液倒入锅中。

第十二步,在面饼上面撒上适量的鸡蛋液。

第十三步,把火调小,让西红柿鸡蛋液更有弹性。

第十四步,搅拌均匀,面就熟了。

第十五步,面就熟了。

西红柿鸡蛋面

材料

主料:西红柿300克

辅料:面粉300克,酵母(干)3克

调料:白砂糖30克,色拉油20克

做法

1. 把面粉、酵母放入盆中,打入鸡蛋、适量水,用筷子搅拌成面糊状。

2. 西红柿切碎。

3. 在面糊中加入适量的食用盐,和成均匀的面糊。

4. 将面糊锅置于火上,开小火,将面糊糊倒入锅中,摊成圆饼状,待面饼定型后在两面翻动,至两面均煎黄即可。